ci dice?

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Il salottino di Marmi » Il salottino di Marmi » » cucina

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marmellatadifragole

00venerdì 12 ottobre 2007 21:29

Su tv sorrisi e canzoni ho trovato una ricetta che vorrei provare ma c'è un'ingrediente che secondo me non ci dice. C'è pasta sfoglia, zucchine, mentuccia, gamberetti e ementhal. Secondo me l'ementhal non ci dice [SM=x965898]

tondetta

00venerdì 12 ottobre 2007 21:30

Basta sostituirlo con un formaggio più delicato, magari una fontina.

marmellatadifragole

00venerdì 12 ottobre 2007 21:36

Per me il pesce con il formaggio non va.....però senza il tutto non resta attaccato sul dischetto di pasta sfoglia [SM=x965897]

tondetta

00venerdì 12 ottobre 2007 21:38

La fontina mi pare sia quello che abbia il sapore più delicato. [SM=x965897]

Però pensa alle polpette di tonno, lì il formaggio c'è eppure sono ottime. Ho preso anche i fagottini di Cernia della That's amore findus, il formaggio c'è e sono ottimi.

marmellatadifragole

00venerdì 12 ottobre 2007 21:42

Non sapevo che esistevano i fagottini di cernia. Adesso che ci penso il fontal è ancora più delicato della fontina. Io quasi quasi provo così.....magari domenica che ho più tempo

tondetta

00venerdì 12 ottobre 2007 21:43

Da noi esistono formaggi delicati tipo il Bebè di sorrento, ma non penso che arrivino anche da voi.

marmellatadifragole

00venerdì 12 ottobre 2007 21:45

No mai sentito nominare [SM=g27829]

Neanche negli stand regionali a qualche fiera [SM=g27829]

tondetta

00venerdì 12 ottobre 2007 21:46

E' una specie di scamorza, ma meno "denso", non so se mi spiego. [SM=x965897]

marmellatadifragole

00venerdì 12 ottobre 2007 21:51

Non affumicata?

tondetta

00venerdì 12 ottobre 2007 21:57

Esiste in entrambe le versioni.

@Rosy

00venerdì 12 ottobre 2007 21:57

lo so che i formaggi nel pesce non vanno, però io da "giovane" mettevo il parmigiano sul polpo al pomodoro... ed era proprio una delizia!!! [SM=x965951]

emmental e gamberetti non dovrebbero stare male

marmellatadifragole

00venerdì 12 ottobre 2007 22:05

Dimentichi che c'è anche la mentuccia e le zucchine [SM=g27829]

@Rosy

00venerdì 12 ottobre 2007 22:07

Re:

marmellatadifragole, 12/10/2007 22.05:
Dimentichi che c'è anche la mentuccia e le zucchine

Quelle stanno benissimo, invece a me piace poco la mentuccia, la sostituirei con del prezzemolo

marmellatadifragole

00venerdì 12 ottobre 2007 22:09

Mai provato le zucchine con il prezzemolo. Io le ho sempre mangiate o con mentuccia, o maggiorana o aglio

@Rosy

00venerdì 12 ottobre 2007 22:12

Re:

marmellatadifragole, 12/10/2007 22.09:
Mai provato le zucchine con il prezzemolo. Io le ho sempre mangiate o con mentuccia, o maggiorana o aglio

Qui la mentuccia non si trova e quando vivevo a Roma la usavamo solo per i carciofi.
Di solito nelle zucchine metto aglio, prezzemolo, a volte anche la cipolla o l'origano... sono buone in tutti i modi [SM=x965951]

marmellatadifragole

00venerdì 12 ottobre 2007 22:14

Basta non incappare in una zucchina amara [SM=x965932]

@Rosy

00venerdì 12 ottobre 2007 22:15

le zucchine diventano amare solo quando invecchiano, altrimenti sono buonissime!!
Quando sono appena colte e croccanti, sono una favola!!!

marmellatadifragole

00venerdì 12 ottobre 2007 22:19

Bisognerebbe avere l'orto [SM=g27829]

per avere la roba veramente buona e non di frigo [SM=g27826]

@Rosy

00venerdì 12 ottobre 2007 22:30

Re:

marmellatadifragole, 12/10/2007 22.19:
Bisognerebbe avere l'orto per avere la roba veramente buona e non di frigo

se si va di mattina presto a fare la spesa di solito si trovano cose fresche

tondetta

00sabato 13 ottobre 2007 09:07

Anche qui le fanno in modo simile le chiamano alla "Scapece", poi fanno anche la parmigiana di zucchine.

@Rosy

00sabato 13 ottobre 2007 13:06

Re:

tondetta, 13/10/2007 9.07:
Anche qui le fanno in modo simile le chiamano alla "Scapece", poi fanno anche la parmigiana di zucchine.

Adoro la parmigiana di zucchine, però io la faccio più leggerina della vostra... infatti le zucchine neppure le friggo [SM=x965923]

però è buona lo stesso!!! [SM=x965920]

marmellatadifragole

00sabato 13 ottobre 2007 17:26

Le ho assaggiate quest'estate le zucchine alla scapece. E' un lavoraccio farle [SM=x965932]

e non mi sono piaciute neanche tanto. Forse c'era troppo aceto

tondetta

00sabato 13 ottobre 2007 21:48

A me non piacciono per niente ODIO l'aceto. Però le ho viste fare molto spesso.

@Rosy

00sabato 13 ottobre 2007 22:07

a me l'aceto piace, ma le ho mangiate poche volte ed ogni volta le aveva fatte mia suocera, perciò non so se sono buone o meno, lei in cucina non fa testo

marmellatadifragole

00domenica 14 ottobre 2007 17:04

perchè non fa testo?

@Rosy

00lunedì 15 ottobre 2007 13:56

perchè.... diciamo che la sua cucina non è il massimo in ... cucina.... [SM=g27816]

marmellatadifragole

00lunedì 15 ottobre 2007 17:59

hai reso l'idea

@Rosy

00lunedì 15 ottobre 2007 18:39

Re:

marmellatadifragole, 15/10/2007 17.59:
hai reso l'idea

un vero sacrificio mangiare da lei... tant'è che ultimamente visto che non potevo mangiare niente di quello che cucinava (e per fortuna non mi faceva cibo che potevo mangiare!!!)mi consideravo mooooolto fortunata!! [SM=x965946]

marmellatadifragole

00sabato 3 novembre 2007 20:10

Ho deciso di sperimentare la combinazione pasta sfoglia zucchine gamberetti ed emental domani. Poi vi faccio sapere com'è [SM=g27823]

@Rosy

00sabato 3 novembre 2007 20:11

aspetto con ansia [SM=x965929]

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